Roma si prepara dal 14 al 16 marzo ad accogliere “Olio Capitale”, il salone dedicato all’olio extravergine di oliva, che riunisce produttori, esperti e appassionati per celebrare l’oro verde della dieta mediterranea. L’evento, che si terrà nel cuore della capitale, rappresenta un’opportunità imperdibile per scoprire le migliori produzioni nazionali, approfondire la conoscenza del settore e promuovere la cultura dell’olio di qualità.
Il salone si pone come punto di riferimento per tutti gli attori della filiera olivicola: dalle aziende agricole ai frantoi, passando per buyer, ristoratori e consumatori. Durante la manifestazione, i visitatori potranno degustare oli extravergini provenienti da diverse regioni italiane, incontrare i produttori e partecipare a masterclass e conferenze tematiche.
Saranno presentate le ultime innovazioni nel settore, dalle tecniche di estrazione all’analisi sensoriale, fino alle strategie di marketing per valorizzare il made in Italy all’estero. Un focus particolare sarà dedicato alla sostenibilità e alla lotta alle frodi alimentari, temi cruciali per garantire trasparenza e tutela ai consumatori.
Oltre agli incontri con gli esperti, il pubblico potrà immergersi in un percorso sensoriale alla scoperta delle diverse cultivar italiane, dalle intense note fruttate dell’olio toscano alla leggerezza degli extravergini pugliesi. Show cooking e degustazioni guidate aiuteranno a comprendere come abbinare l’olio ai diversi piatti, esaltandone il gusto e le proprietà nutrizionali.
L’importanza di scegliere un olio di qualità
L’evento sarà anche un’occasione per sensibilizzare i consumatori sull’importanza di acquistare oli certificati e di alta qualità. Grazie all’intervento di esperti del settore, verranno fornite informazioni su come leggere le etichette, riconoscere un olio autentico e distinguerlo da prodotti contraffatti.
