Un vino nuovo, una cantina storicamente legata alla Barbera, un centro enoturistico che ospita cultura e arte, e uno chef finalista di un celebre talent televisivo: sono questi gli elementi chiave dell’evento che la Cantina Barbera dei Sei Castelli organizza domenica 11 maggio, presso il proprio Centro Enoturistico in Regione Opessina 41, a Castelnuovo Calcea (AT). 
Protagonista della giornata sarà “Perluna”, il primo spumante rosato Extra Brut firmato Sei Castelli, ottenuto da sole uve Barbera e prodotto con metodo Martinotti. L’evento condotto dal Direttore Enzo Gerbi e da Monica Meneghelli inizierà alle ore 11 con la presentazione del vino, raccontato attraverso curiosità e aneddoti sulla sua nascita.
A seguire, uno show cooking con lo chef Simone Grazioso, giovane talento piemontese e finalista di MasterChef, che proporrà piatti in abbinamento ai vini della Cantina. Non mancheranno momenti di degustazione, un brindisi collettivo e un divertente photo booth per immortalare l’esperienza con ospiti e protagonisti. 
«Perluna è un nuovo tassello del progetto Il Risveglio del Ceppo, che mira a valorizzare i ceppi storici della Barbera e a promuovere un’economia circolare in vigneto», spiega l’enologo Enzo Gerbi, direttore della Cantina e ideatore del progetto. «Questo spumante nasce dagli acini selezionati durante il diradamento, che invece di essere scartati, vengono trasformati in bollicine rosate di grande eleganza». 
Dal progetto “Il Risveglio del Ceppo” sono già nati una Barbera d’Asti, una grappa, un vermouth e cosmetici a base di vinaccioli. Con Perluna, la Cantina rafforza un percorso che unisce tradizione vitivinicola, innovazione e sostenibilità.
«La nostra Cantina ha come missione non solo la produzione di qualità», aggiunge il presidente Maurizio Bologna, «ma anche il rispetto del paesaggio e la valorizzazione del lavoro dei vignaioli. Ogni nostro progetto ha una forte componente sociale e culturale».
Conclude Gerbi: «Le bollicine rosate di Perluna raccontano le mille storie della Barbera, il vitigno più coltivato in Piemonte. Il Risveglio del Ceppo è anche questo: un modo per celebrare il territorio attraverso vino, arte, musica e passione».
L’ingresso è libero e gratuito.
