Dopo 28 edizioni insieme a Vinitaly, SOL2EXPO si presenta quest’anno come manifestazione autonoma, raddoppiando lo spazio espositivo a 10.000 metri quadrati.
L’evento coprirà l’intero ecosistema dell’olio, con particolare attenzione all’olio d’oliva, ai suoi derivati, alla cosmetica e alle tecnologie più avanzate della filiera. Saranno presenti produttori, esperti, buyer e innovatori da tutto il mondo per esplorare il futuro degli oli vegetali.
SOL2EXPO 2025 prevede anche un ricco programma formativo con gli Evoo Days (3-4 marzo), offrendo approfondimenti su temi tecnico-scientifici e di mercato. Inoltre, saranno organizzati cooking show, workshop, degustazioni guidate con abbinamenti gastronomici e trattamenti cosmetici a base di olio.
Tra le novità di questa edizione, grande attenzione sarà dedicata alla sostenibilità e all’innovazione nel settore olivicolo. Verranno presentate nuove tecnologie per la produzione e la conservazione dell’olio, oltre a soluzioni per migliorare l’impatto ambientale della filiera.
